Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 stanowią istotną część tłuszczów w naszej diecie. Zarówno kwasy omega-3, jak i omega-6 są ważnymi składnikami błon komórkowych, a także prekursorami wielu substancji w organizmie – na przykład tych zaangażowanych w krzepnięcie krwi, regulację ciśnienia krwi czy procesy zapalne. Obie grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych są dla nas niezbędne, ale znalezienie odpowiedniej równowagi między nimi jest kluczowe dla zachowania zdrowia. W tym artykule wyjaśniamy, dlaczego warto monitorować poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w organizmie i jak można to zrobić.
Krótki przegląd artykułu:
- Dlaczego należy dbać o równowagę kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 w organizmie?
- Przykłady korzyści zdrowotnych
- Pomiar kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 we krwi
Dlaczego należy dbać o równowagę kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 w organizmie?
Nadmierna ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i wysoki stosunek omega-6 do omega-3 typowy dla dzisiejszej diety zachodniej sprzyjają rozwojowi wielu chorób, w tym chorób układu krążenia, chorób zapalnych i autoimmunologicznych . [1] Aby zmniejszyć ryzyko rozwoju wielu chorób przewlekłych, których częstotliwość występowania jest obecnie coraz większa, musimy zachować równowagę kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3.
Przykłady korzyści zdrowotnych
Utrzymanie równowagi kwasów omega-6/omega-3 w organizmie może przynieść szereg korzyści zdrowotnych , takich jak:
- Kontrola stanu zapalnego : kwasy tłuszczowe omega-3, zwłaszcza EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy), działają przeciwzapalnie, natomiast kwasy tłuszczowe omega-6, takie jak kwas linolowy (LA) i kwas arachidonowy (AA), mogą sprzyjać stanom zapalnym, jeśli są spożywane w nadmiarze. Nierównowaga w stosunku kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 , a w szczególności nierównowaga w stosunku kwasu arachidonowego (AA) do kwasu eikozapentaenowego (EPA), może przyczyniać się do przewlekłego stanu zapalnego , który jest związany z różnymi problemami zdrowotnymi, w tym chorobami serca, cukrzycą i chorobami autoimmunologicznymi. [2]
- Zdrowie układu sercowo-naczyniowego : Zapewnienie odpowiedniej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób układu sercowo-naczyniowego. Kwasy omega-3 mogą pomóc obniżyć poziom trójglicerydów, ciśnienie krwi i zapobiegać powstawaniu zakrzepów , podczas gdy nadmierne spożycie kwasów omega-6 może prowadzić do stanów zapalnych i przyczyniać się do miażdżycy i innych problemów sercowo-naczyniowych. [3] [4]
- Zdrowie mózgu : Kwasy tłuszczowe omega-3, zwłaszcza DHA, są niezbędne dla rozwoju mózgu i jego prawidłowego funkcjonowania . Równowaga między kwasami omega-3 i omega-6 jest ważna dla funkcji poznawczych, pamięci i regulacji nastroju. Z drugiej strony, brak równowagi między tymi dwiema grupami wielonienasyconych kwasów tłuszczowych może zwiększać ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych i zaburzeń psychicznych. [5] [6]
- Układ odpornościowy : Kwasy omega-3 biorą udział w modulacji układu odpornościowego i pomagają regulować reakcje immunologiczne. Wystarczająca ilość kwasów tłuszczowych omega-3 może pomóc w utrzymaniu równowagi układu odpornościowego , natomiast niedobór omega-3 może prowadzić do zaburzeń układu odpornościowego i zwiększonej podatności na choroby autoimmunologiczne . [7]
- Zdrowie skóry : Kwasy omega-3 mogą być korzystne dla utrzymania zdrowej skóry poprzez wspieranie jej naturalnej funkcji barierowej . [8] Niedobór kwasów omega-3 może przyczyniać się do chorób zapalnych skóry i problemów skórnych, takich jak suchość skóry, egzema i łuszczyca. [9]
- Zdrowie oczu : DHA jest składnikiem strukturalnym siatkówki oka i dlatego jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju oka. Według niektórych badań, DHA może również pomóc w leczeniu niektórych problemów ze wzrokiem, takich jak zespół suchego oka, wysokie ciśnienie śródgałkowe i retinopatia cukrzycowa . [10][11] Wystarczająca ilość kwasów tłuszczowych omega-3 wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki żółtej . [12]
- Funkcja komórkowa : kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 są integralnymi składnikami błon komórkowych . Utrzymanie optymalnej równowagi pomaga zapewnić prawidłowe funkcjonowanie komórek , w tym sygnalizację komórkową i transport składników odżywczych. [13]
Pomiar kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 we krwi
Trime wkrótce wprowadzi testy do samodzielnego pomiaru poziomu kwasów tłuszczowych omega-3 w organizmie. Test indeksu omega-3 wykonuje się prostą metodą suchej kropli krwi z opuszki palca ( metoda DBS = sucha kropla krwi), w zaciszu własnego domu, bez konieczności udania się do laboratorium.
Dzięki temu testowi uzyskasz kompleksowy przegląd swojego profilu kwasów tłuszczowych : dowiesz się, jaki jest Twój stosunek omega-6 do omega-3 , Twój indeks tłuszczów trans , poziom 26 kwasów tłuszczowych i, co najważniejsze, jaki jest Twój indeks omega-3 . Indeks omega-3 odzwierciedla status omega-3 w Twoim organizmie w ciągu ostatnich 4 miesięcy , podobnie jak hemoglobina glikowana (HbA1C) obrazuje długoterminowy poziom glukozy we krwi. Markery te stanowią cenne wskazówki do rekomendowania zmian w diecie, a także dają jaśniejszy obraz tego, ile omega-3 należy suplementować , aby osiągnąć optymalne zdrowie.
Źródła:
[1] Simopoulos AP. Znaczenie stosunku niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3. Biomed Pharmacother. 2002 paź;56(8):365-79. doi: 10.1016/s0753-3322(02)00253-6. PMID: 12442909.
[2] Calder PC. Kwasy tłuszczowe omega-3 i procesy zapalne. Składniki odżywcze. 2010 marzec;2(3):355-374. doi: 10.3390/nu2030355. Epub 2010 marzec 18. PMID: 22254027; PMCID: PMC3257651.
[3] AP Jain, KK Aggarwal, P.-Y. Zhang. Kwasy tłuszczowe omega-3 i choroby układu krążenia
[4] Eslick GD, Howe PR, Smith C, Priest R, Bensoussan A. Korzyści ze stosowania suplementacji olejem rybim w hiperlipidemii: przegląd systematyczny i metaanaliza. Int J Cardiol. 2009 24 lipca;136(1):4-16. doi: 10.1016/j.ijcard.2008.03.092. Epub 2008 6 września. PMID: 18774613.
[5] Amminger GP, Schäfer MR, Schlögelhofer M, Klier CM, McGorry PD. Długoterminowe wyniki w zapobieganiu zaburzeniom psychotycznym w badaniu Vienna omega-3. Nat Commun. 2015 11 sierpnia;6:7934. doi: 10.1038/ncomms8934. PMID: 26263244; PMCID: PMC4918317.
[6] Liao Y, Xie B, Zhang H, He Q, Guo L, Subramanieapillai M, Fan B, Lu C, McIntyre RS. Skuteczność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 w depresji: metaanaliza. Transl Psychiatry. 2019 5 sierpnia;9(1):190. doi: 10.1038/s41398-019-0515-5. Errata w: Transl Psychiatry. 2021 7 września;11(1):465. PMID: 31383846; PMCID: PMC6683166.
[7] Gutiérrez S, Svahn SL, Johansson ME. Wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 na komórki układu odpornościowego. Int J Mol Sci. 2019 11 października; 20(20):5028. doi: 10.3390/ijms20205028. PMID: 31614433; PMCID: PMC6834330.
[8] Parke MA, Perez-Sanchez A, Zamil DH, Katta R. Dieta i bariera skórna: rola interwencji dietetycznych w funkcjonowaniu bariery skórnej. Dermatol Pract Concept. 29 stycznia 2021;11(1):e2021132. doi: 10.5826/dpc.1101a132. PMID: 33614213; PMCID: PMC7875671.
[9] Thomsen BJ, Chow EY, Sapijaszko MJ. Potencjalne zastosowania kwasów tłuszczowych omega-3 w dermatologii: przegląd. Journal of Cutaneous Medicine and Surgery. 2020;24(5):481-494. doi:10.1177/1203475420929925
[10] Downie LE, Gad A, Wong CY, Gray JHV, Zeng W, Jackson DC, Vingrys AJ. Modulacja dyskomfortu związanego z soczewkami kontaktowymi za pomocą metod przeciwzapalnych: badanie z randomizacją. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2018 lipiec 2;59(8):3755-3766. doi: 10.1167/iovs.18-24758. PMID: 30046817.
[11] Downie LE, Vingrys AJ. Doustna suplementacja kwasami omega-3 obniża ciśnienie śródgałkowe u dorosłych normotensyjnych. Transl Vis Sci Technol. 2018 maj 1;7(3):1. doi: 10.1167/tvst.7.3.1. PMID: 29736322; PMCID: PMC5931260.
[12] Jiang H, Shi X, Fan Y, Wang D, Li B, Zhou J, Pei C, Ma L. Dietetyczne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i spożycie ryb a ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem. Clin Nutr. 2021 grudzień;40(12):5662-5673. doi: 10.1016/j.clnu.2021.10.005. Epub 2021 paź 12. PMID: 34749130.
[13] Surette ME. Nauka stojąca za dietetycznymi kwasami tłuszczowymi omega-3. CMAJ. 2008 15 stycznia;178(2):177-80. doi: 10.1503/cmaj.071356. PMID: 18195292; PMCID: PMC2174995.
