Witaminy z grupy B – niewidzialne silniki naszych komórek

Witaminy z grupy B mają kluczowy wpływ na ogólny stan zdrowia naszego organizmu. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu, układu nerwowego i odpornościowego oraz krwiotwórstwa. Dowiedz się, dlaczego warto zadbać o ich odpowiednią podaż, kto jest najbardziej narażony na niedobór i jakie kryteria powinien spełniać wysokiej jakości suplement z kompleksem witamin z grupy B o wysokiej biodostępności.

Czego dowiesz się w tym artykule:

1. Dlaczego witaminy z grupy B są niezbędne
2. Kluczowe funkcje witamin z grupy B w organizmie
3. Dlaczego większość populacji cierpi na niedobór witaminy B
4. Które grupy populacji mogą doświadczać niedoborów
5. Dlaczego warto preferować formy biologicznie aktywne (metylowane)
6. Zalety naturalnych suplementów diety opartych na pełnowartościowej żywności
7. Źródła witamin z grupy B w pożywieniu i ich wpływ na zdrowie
8. Najważniejsze wnioski z artykułu

Dlaczego witaminy z grupy B są niezbędne

Praktycznie żaden proces metaboliczny w organizmie nie przebiega bez witamin z grupy B. Działają one jako koenzymy w licznych reakcjach enzymatycznych , odgrywając kluczową rolę w produkcji energii i prawidłowym funkcjonowaniu mitochondriów, syntezie DNA, regeneracji komórek i detoksykacji . Szacuje się, że ponad 1000 enzymów w organizmie jest bezpośrednio lub pośrednio zależnych od witamin z grupy B.

Kluczowe funkcje witamin z grupy B w organizmie

• Wpływ na zdrowie układu nerwowego i odporność psychiczną
• Wpływ na metabolizm składników odżywczych (tłuszcze, białka, węglowodany)
• Wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Zdrowie skóry i włosów
• Wsparcie układu odpornościowego
• Tworzenie czerwonych krwinek , prawidłowy podział komórek i DNA
• Wsparcie detoksykacji organizmu

Witaminy z grupy B działają synergistycznie – ich skuteczność wzrasta, gdy są przyjmowane razem. Dlatego zaleca się ich suplementację w postaci kompleksowego kompleksu.

Dlaczego większość populacji cierpi na niedobór witaminy B

• Są rozpuszczalne w wodzie i organizm ich nie magazynuje – z wyjątkiem witaminy B12, która jest magazynowana w wątrobie nawet przez 5 lat. Jednak wiele osób ma polimorfizmy genetyczne, które mogą wpływać na jej transport, wchłanianie i metabolizm wewnątrzkomórkowy.
• Wrażliwe na przetwarzanie żywności – gotowanie, przechowywanie i obróbka przemysłowa zmniejszają ich zawartość. Typowe straty występują zwłaszcza podczas usuwania zarodków i otrębów z pełnego ziarna.

• Niedostateczne spożycie produktów pełnoziarnistych, świeżych i naturalnych – niskie spożycie błonnika pokarmowego – może prowadzić do zaburzenia równowagi mikrobiomu, co może zmniejszyć dostępność tych witamin.

• Zwiększone stosowanie leków – na przykład antybiotyków może obniżyć poziom witaminy B ze względu na ich wpływ na błonę śluzową jelit.

• Stres, palenie tytoniu i spożywanie alkoholu wyczerpują rezerwy organizmu.

• Starzenie się organizmu i problemy zdrowotne pogarszają wchłanianie i stan błony śluzowej jelit – wraz z wiekiem zmniejsza się zdolność wchłaniania substancji odżywczych, w tym witaminy B12.

Które grupy populacji mogą doświadczać niedoborów

Kobiety w ciąży i karmiące piersią mają zwiększone zapotrzebowanie na kwas foliowy (B9), witaminę B6 i B12 .

• • W czasie ciąży zapotrzebowanie na kwas foliowy (witaminę B9) wzrasta ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na energię, szybki podział komórek, rozwój układu nerwowego płodu i powstawanie czerwonych krwinek. Niedobór tej witaminy może prowadzić do poważnych powikłań , w tym wad cewy nerwowej, poronienia lub przedwczesnego porodu.

  • Aby wykorzystać kwas foliowy, organizm musi go najpierw przekształcić w formę aktywną – 5-metylotetrahydrofolian. Jednak nawet 40% kobiet nie jest w stanie tego zrobić z powodu mutacji genetycznej, która może powodować niedobór.

Dzieci – szybki wzrost i rozwój zwiększają zapotrzebowanie na witaminy z grupy B.

• • Spożywanie pokarmów może nie pokrywać bieżącego zapotrzebowania organizmu.

Osoby starsze – gorsze wchłanianie i niewystarczające spożycie produktów zwierzęcych prowadzi do niedoboru wielu składników odżywczych.

• • Głównym problemem jest zmniejszone spożycie mięsa związane z niedoborem witaminy B12.

  • Osoby starsze często ograniczają spożycie owoców i warzyw, co może powodować niedobór innych witamin z grupy B.

Alkoholicy – ​​alkohol znacząco wpływa na poziom witamin z grupy B.

• • Spożycie powoduje zwiększone wydalanie witamin z grupy B z moczem.

  • Metabolizm alkoholu zwiększa również zapotrzebowanie na enzymy zależne od witamin z grupy B (szczególnie B1 – tiaminy, B3 – niacyny).

Osoby z zespołem niedożywienia, u których występują zaburzenia błony śluzowej jelit

• Biologiczna dostępność witamin z grupy B zależy od prawidłowego stanu błony śluzowej jelit i enzymów trawiennych. Na dostępność mogą wpływać:

  • Choroby zapalne jelit (np. choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, celiakia)

  • Zespół przerostu bakteryjnego (SIBO)

  • Niedobór enzymów trawiennych (np. po operacji jelit, trzustki, pęcherzyka żółciowego)

  • Długotrwałe stosowanie niektórych leków (np. metforminy, leków zobojętniających kwas żołądkowy, antybiotyków)

Wegetarianie i weganie – częsty niedobór witaminy B12 i niższe spożycie innych witamin z grupy B.

• • Szczególnie niedobór witaminy B12 , która występuje wyłącznie w produktach zwierzęcych. Bez suplementacji niedobór witaminy B12 stopniowo się rozwija.

  • W niezrównoważonej diecie pozbawionej produktów pochodzenia zwierzęcego powszechnym problemem może być także niedobór witaminy B2 (ryboflawiny) i B3 (niacyny).

Dlaczego warto preferować formy biologicznie aktywne (metylowane)

• Metylowane formy witamin (5-metylotetrahydrofolian, metylokobalamina) są już biologicznie aktywne i mogą być skutecznie wykorzystywane przez organizm bez potrzeby dalszej konwersji.

• U 40–60% osób występują polimorfizmy genetyczne (np. MTHFR), które zmniejszają zdolność do przekształcania witamin z grupy B w ich aktywne formy

Zalety naturalnych suplementów diety opartych na pełnowartościowej żywności

Popularne suplementy często zawierają tanie, syntetyczne formy o niskiej biodostępności. Natomiast produkty pełnowartościowe zawierają:

• Aktywne formy witamin w stanie naturalnym (na przykład z kiełków gryki w multiwitaminie Daily F20 Complex)

• Kompozycja synergistyczna zawierająca inne składniki odżywcze (enzymy, betaina, spermidyna)

• Wysoka biodostępność nawet przy niższych dawkach

• Wyjątkowa wartość odżywcza dzięki fermentacji i kiełkowaniu

Źródła witamin z grupy B w pożywieniu i ich wpływ na zdrowie

Najważniejsze wnioski z artykułu

• Witaminy z grupy B są niezbędne dla metabolizmu energetycznego, zdrowia psychicznego, produkcji krwi, układu nerwowego i detoksykacji.

• Niedobór jest bardzo powszechny ze względu na współczesną dietę, stres, wiek i niektóre choroby.

• Organizm ich nie magazynuje , dlatego należy je regularnie dostarczać wraz z pożywieniem lub suplementami.

• Wyższą skuteczność i biodostępność wykazują formy metylowane i pełnowartościowe.

Zalecenia:

• Włącz do swojej diety produkty bogate w witaminy z grupy B – najważniejszymi źródłami są mięso, jaja, produkty mleczne, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa.
• W przypadku zwiększonego zapotrzebowania wskazane jest stosowanie wysokiej jakości suplementów diety.
• Najlepszym rozwiązaniem jest kompleks witamin z grupy B pochodzący z naturalnych źródeł pełnowartościowej żywności, w których występuje naturalna synergia składników odżywczych.
• Witaminy z grupy B najlepiej działają w połączeniu, dlatego zaleca się przyjmowanie ich w postaci całego kompleksu.

Źródła:

• https://www.healthline.com/health/symptoms-of-vitamin-b-deficiency#vitamin-b-12
• https://www.healthdirect.gov.au/niedobór-witaminy-B
• https://medlineplus.gov/ency/article/002399.htm