Acerola to nie tylko skoncentrowane źródło witaminy C, ale ze względu na zawartość całego spektrum cennych substancji odżywczych, jest uważana za superżywność. Tradycyjnie acerola była stosowana w leczeniu kaszlu, przeziębień, biegunki czy chorób wątroby.
Krótki przegląd artykułu:
- Acerola – prawdziwa superżywność
- Acerola jako suplement diety
- Trime acerola = prawdziwe jedzenie w kapsułce
- Sensowne wykorzystanie egzotycznych produktów spożywczych
- Konkurencyjne źródła aceroli vs nasza acerola
- Wartość odżywcza i jakość aceroli
- Zastosowania aceroli
- Witamina C i jej funkcja w organizmie człowieka
Acerola – prawdziwa superżywność
Acerola (Malpighia emarginata), znana również jako „wiśnia z Barbadosu”, to roślina występująca głównie w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Dorasta do 6 metrów wysokości i jest uprawiana ze względu na owoce przypominające wiśnię. Owoce aceroli są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. Zawierają jej nawet 100 razy więcej niż pomarańcze czy cytryny.
Oprócz witaminy C acerola zawiera również prowitaminę A, witaminy z grupy B i minerały takie jak potas, magnez, wapń, fosfor, sód, cynk i żelazo.
Acerola jest również źródłem wielu korzystnych fitoskładników, w tym karotenoidów, fenoli, flawonoidów i antocyjanów. Te biologicznie aktywne substancje, naturalnie występujące w roślinach, wspierają nasze zdrowie i pomagają zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.
Acerola jako suplement diety
Dzięki bardzo wysokiej zawartości witaminy C, acerola jest również stosowana jako suplement diety. Witamina C z aceroli jest lepiej przyswajalna przez organizm niż syntetyczny kwas askorbinowy. Wynika to głównie z obecności fitoskładników, które wpływają na biodostępność witaminy C. Suplementy z aceroli stanowią alternatywną opcję zwiększenia spożycia tej niezbędnej witaminy.
Trime acerola = prawdziwe jedzenie w kapsułce
Nasza acerola to w 100% czysty, liofilizowany, organiczny proszek z wiśni aceroli, który jest zakonserwowany w kapsułkach roślinnych bez żadnych dodatków.
Choć jest sprzedawany jako suplement diety, w rzeczywistości jest prawdziwą żywnością o pełnym potencjale odżywczym. Wyższą jakość można uzyskać wyłącznie ze świeżo zebranych owoców. Świeże wiśnie łatwo się psują, dlatego ich konserwowanie to jedyny sposób na wykorzystanie tej superżywności w naszych warunkach geograficznych.
Spośród różnych metod konserwacji, takich jak wyciskanie soków, mrożenie czy suszenie, liofilizacja jest najbardziej delikatną metodą konserwacji żywności i zachowania jej wartości odżywczych.
Nasza acerola jest zatem bliższa żywności niż suplementowi. Można nią z łatwością wzbogacić smak jogurtów, koktajli i innych posiłków. Kapsułki mają tę zaletę, że proszek nie wytrąca się, a acerola zachowuje swoje wartości odżywcze.
Trime acerola to nie tylko witamina C, ale egzotyczny superfood, przetwarzany w najdelikatniejszej z możliwych technologii. Dlatego możemy cieszyć się pełnym spektrum korzyści płynących z aceroli nawet w naszych szerokościach geograficznych.
Sensowne wykorzystanie egzotycznych produktów spożywczych
W Trime dbamy nie tylko o jakość i potencjał odżywczy naszych produktów, ale także o ich wpływ na środowisko. Acerola to egzotyczna superżywność, jednak jej stosowanie w naszych warunkach geograficznych ma sens nawet z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju.
Na obszarach naturalnego występowania aceroli panują odpowiednie warunki glebowe i klimatyczne sprzyjające jej wzrostowi. Produkcja aceroli nie obciąża środowiska i jest zrównoważona pod względem zużycia wody i śladu węglowego. Acerola uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego jest jeszcze bardziej przyjazna dla środowiska, ponieważ nie dochodzi do zanieczyszczenia gleby, wody ani otaczającego środowiska pestycydami. Każdy krzew aceroli produkuje 20-30 kg owoców rocznie, a rolnicy przetwarzają w ten sposób plon, który jest już dostępny i w przeciwnym razie pozostałby niewykorzystany. Dbamy również o etyczne podejście, dlatego współpracujemy z przetwórcami aceroli, którzy przestrzegają zasad sprawiedliwego handlu.
Konkurencyjne źródła aceroli vs nasza acerola
Na rynku dostępnych jest wiele suplementów z aceroli, które różnią się jakością oraz zawartością dodatków. Do ich produkcji stosuje się różne techniki przetwarzania, które wpływają na jakość finalną produktu.
W przypadku tańszych źródeł aceroli, owoce są zazwyczaj wyciskane i zagęszczane do postaci soku, który następnie jest suszony rozpyłowo na nośniku (zazwyczaj polimerach glukozy, takich jak maltodekstryna). Ekstrakt ten stanowi źródło witaminy C, standaryzowanej na określoną zawartość kwasu L-askorbinowego. Suszenie termiczne to technika stosowana w produkcji proszków z aceroli. Jej wadą jest jednak to, że zmniejsza ilość witaminy C i innych składników odżywczych.
Liofilizacja, najdelikatniejsza metoda konserwowania żywności, pozwala zachować nie tylko cenne składniki odżywcze, ale także oryginalny kolor, aromat i smak. Jeśli szukasz produktu z aceroli o najwyższej wartości dodanej pod względem parametrów odżywczych, a jednocześnie zachowującego oryginalny profil smakowy, postaw na naszą acerolę. To witamina C w całkowicie naturalnej postaci, stworzonej przez Matkę Naturę.
W Trime nie chcemy produkować „zwykłych” suplementów diety, ale staramy się przekraczać granice i wprowadzać na rynek kategorię „prawdziwych suplementów diety”. Acerola jest pierwszym z tej grupy suplementów.
Wartość odżywcza i jakość aceroli
Wartość odżywcza owoców aceroli różni się w zależności od kilku czynników, np. regionu pochodzenia aceroli, metody uprawy, stadium dojrzałości w momencie zbioru lub sposobu przetwarzania i późniejszego przechowywania owoców aceroli. Ogólnie rzecz biorąc, zawartość witaminy C w aceroli waha się od 1000 do 4500 mg/100 g.
Ponieważ nasze wymagania jakościowe są naprawdę wysokie, zawsze wybieramy dostawców, którzy spełniają nasze rygorystyczne wymagania. W przypadku aceroli znalezienie odpowiedniego dostawcy zajęło nam ponad rok. Jednak te długie poszukiwania opłaciły się i teraz możemy być dumni z najwyższej jakości aceroli ekologicznej, która charakteryzuje się doskonałymi wartościami odżywczymi i jednocześnie wyjątkowym smakiem. Nasza acerola to nie zwykły, produkowany przemysłowo, szary, jednolity proszek, lecz proszek o przyjemnej strukturze i świeżym kolorze, który przyjemnie pachnie i smakuje.
Zastosowania aceroli
Acerola jest ceniona za swoje właściwości antyoksydacyjne, jako silny środek w walce z różnymi chorobami związanymi ze stresem oksydacyjnym. Przypuszcza się, że wysoka zdolność antyoksydacyjna aceroli wynika nie tylko z zawartości kwasu askorbinowego, ale przede wszystkim z synergistycznego działania zawartych w niej fitoskładników.
Witamina C i jej funkcja w organizmie człowieka
Na zakończenie przypomnijmy sobie funkcje witaminy C w organizmie człowieka i jej ważną rolę w utrzymaniu zdrowia.
Witamina C to witamina rozpuszczalna w wodzie, która pełni szereg funkcji w organizmie. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i jest niezbędna do produkcji kolagenu. Działa jako przeciwutleniacz i chroni przed stresem oksydacyjnym, zmniejsza zmęczenie i wyczerpanie, a także, co nie mniej ważne, zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego. W przeciwieństwie do większości zwierząt i roślin, organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować witaminy C. Dlatego jesteśmy zależni od jej regularnego spożycia z pożywieniem.
Zalecane dzienne spożycie witaminy C dla osoby dorosłej wynosi 75 mg dla kobiet i 90 mg dla mężczyzn.
Więcej informacji na temat witaminy C można znaleźć w naszych artykułach blogowych ( Korzyści zdrowotne witaminy C , Wskazówki, jak zapewnić sobie wystarczającą ilość witaminy C ).
